Il Profumo dell’Autenticità
Il Sapore dell’Innovazione
BENVENUTO IN PECULIARE
Il nostro concetto
di gusto
Una location elegante ed una realtà gastronomica per tutti alla continua ricerca di armonie di sapori non da tutti. Peculiare è il luogo in cui tutto questo coesiste.
IL NOSTRO CHEF
“L’ispirazione parte dalle mie radici, la creazione arriva dai luoghi che ho visitato.”
IL NOSTRO RESTAURANT MANAGER
“L’obiettivo è trasformare le aspettative dei nostri ospiti in sorrisi”
EXPERIENCE
Menù à la Carte
- UOVO 65°, PORRO FONDENTE, SPUMA AL PARMIGIANO 24 MESI, CORONA DI PORCINI
- CAPASANTA, TOPINAMBUR, TARASSACO NOVELLO, RISTRETTO DI CORALLO
- BACCALÀ MANTECATO, LATTICELLO, SALSA VERDE, CRACKER AL VINO BIANCO
- VITELLO TONNATO
- CARPACCIO DI MANZO, BLU DI CAPRA, CIPOLLA ROSSA PICKLES, NOCCIOLE, ERBE AMARE
- AGNOLOTTI, PATATA AFFUMICATA, GUANCIA CROCCANTE, FONDUTA DI PROVOLA
- TORTELLO, BRASATO DI MANZO, CIPOLLOTTO LIQUIDO, CACAO
- SPAGHETTONE “PASTIFICIO GENTILE”, BURRO “ELLE &VIRE”, ACCIUGHE DEL CANTABRICO, BOTTARGA, CRUMBLE AL POMODORO
- PACCHERI “PASTIFICIO GENTILE”, GAMBERO ROSSO DI MAZARA, BUFALA, FINOCCHIETTO
- RISO “ACQUERELLO”, ZUCCA MANTOVANA, MOSTARDA DIJON, ARACHIDI, POLVERE DI CAFFE'
- AGNELLO IN DUE COTTURE, CARCIOFI, PANURE ALLE ERBE
- FILETTO ROSSINI
- SGOMBRO, FIORE DI BROCCOLO, TERIYAKI, RIDUZIONE DI VINO “CALPAZIO”
- ASTICE, CAROTE, CARDAMONO, BISQUE
- GIANDUJA
- TIRAMISU' PECULIARE
- PANDOLCE, LATTE, CARAMELLO
- MILLEFOGLIE, CREMA PASTICCIERA, FRAGOLINE
- DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI E CONFETTURE
PRENOTAZIONE ON LINE
Open • Mar/Sab • 19.30/23.30
Dom 12.30/15:30 • 19.30/23.30
Lunedì chiuso.